HISTÒRIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA. VOL 4

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques,lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarquesd'aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passati unes condicions clim àtiques semblants han propiciat l'existència d'una de lesmillors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacad es quedes de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals ones compilava i es preservava. Vicent Marq ués ha de...[Llegir més]